主料
絲瓜 :兩根輔料
雞精 :適量具體步驟
1.西紅柿切小塊,切葱花,姜切碎
2.絲瓜去皮設成小塊,香菜切碎備用
3.鍋內放油燒熱,倒入切好的西紅柿,葱花和姜碎翻炒至西紅柿成糊狀
4.倒入備好的絲瓜塊翻炒一分鐘,然後放鹽,雞精和生抽翻炒幾下
5.鍋內添水 PS:因為還要炒其他菜,所以換了湯鍋
6.鍋內水開煮三分鐘,倒入打好的蛋液。 因為絲瓜比較好熟,所以不用煮太久 蛋液要勻着倒入鍋內,這樣也比較好熟而且不會成坨
7.蛋液倒入鍋內靜置五秒,然後翻攪一下,雞蛋熟了以後就可以關火放香菜了