主料
清水 :適量輔料
姜 :10具體步驟
1.豬肉剁成肉餡。
2.葱姜切末。
3.將葱薑末和肉餡混合加入剩餘的調料順着一個方向攪打上勁。
4.鮮藕去皮切夾刀片。(第一刀連,第二刀斷)
5.將適量的肉餡塞入藕夾中。
6.一次做好剩下的藕合。
7.在碗中加麪粉,五香粉,鹽,雞蛋。
8.加適量的清水和成麪糊。
9.將藕合放入麪糊中掛上麪糊。
10.鍋中加花生油放入掛上麪糊的藕合炸熟即可。
11.做好的藕合稍涼後即可使食用。
攪拌肉餡要順着一個方向攪拌。掛麪糊一定要掛勻。炸的時候用小火慢炸。