準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
純瘦肉 :
150 輔料
青椒 :
50油 :
100 榨菜 :
150 具體步驟
1.榨菜切好絲,辣椒切絲,肉絲準備好 肉絲裏面放點生分,
2.熱鍋冷油,
3.把肉絲放進去炒到七成熟,小火,我家火有點大,第一天炒糊了
4.快熟的時候 放入醬油和鹽。
5.炒好之後,。盛起來裝盤、
6.繼續放油。炒辣椒和榨菜,因為榨菜本身就很鹹,在肉絲裏面放鹽就可以了
7.把剛才炒好的肉絲倒進去。繼續炒。
烹飪技巧
這個肉絲一定要放點生粉,保持肉絲嫩。而且炒肉絲的時候小火,第一次炒糊了