一道家常小菜——洋葱肉末粉絲,食材和做法都是市場上常見的,味道帶有點洋葱特有的甜味還是粉絲做的比較有韌勁會特別的好吃,有點像螞蟻上樹的口感,晚上特別累回到家中可以做一份這種小炒菜,也特別的下飯。以前老媽就特別愛做這樣的小菜給我們吃。
主料
粉絲 :100輔料
料酒 :適量具體步驟
1.粉絲泡發好
2.肉末用料酒、鹽醃一會
3.洋葱、胡蘿蔔切絲,葱切段
4.起油鍋煸炒肉末變色
5.放入洋葱、胡蘿蔔翻炒
6.放豆瓣醬
7.放鹽,稍放點開水
8.再放粉絲翻炒
9.最後放入葱段翻炒均勻即可