主料
麪粉 :150輔料
細粉 :50具體步驟
1.把酵母用適量温水溶解,加入麪粉和成光滑的麪糰,蓋保鮮膜發酵至兩倍大。
2.紅蘿蔔切細絲備用。
3.細粉煮熟切碎備用。
4.把蘿蔔和粉絲加入葱姜沫,豬油,鹽,雞精,花椒麪攪拌均勻,製成餡心。
5.將發酵好的麪糰下劑,每個劑子25克。
6.擀成中間厚,邊緣薄點的圓片。
7.面片中間抹上調好的蘿蔔餡。
8.面片對摺成半圓,從一側對着捏褶,捏成秋葉形。
9.放入蒸鍋,蒸十五分鐘。
10.蘿蔔粉絲秋葉包做好了,味道不錯,你也試試吧。
無