再美味的食物也比不上自己手工製作的食物好吃,魚丸雞蛋麪是一道營養又美味的美食,魚丸和雞蛋都是營養價值很高的食物,最適合早上食用,可以補充營養,麪條是中國傳統的飲食之一,存在歷史很久遠,喜歡吃麪條的人身體都很好、很健康。
主料
龍利魚 :500輔料
麪粉 :1勺具體步驟
第一步生薑切絲,用熱水沖泡下。 龍利魚剁成泥,加入麪粉、玉米粉、黑胡椒、鹽、生抽、蛋白、生薑水,用筷子順時針攪拌均勻。
第二步雙手蘸水,將魚泥捏成一個個小圓;並且左右手來回摔打魚丸,數十下。
第三步清水燒開,放入魚丸,煮10分鐘左右即可。
第四步幹海帶泡開,熬製一鍋海帶高湯。快好時,放入魚丸和生菜,再煮2、3分鐘。 清水燒開,加入雞蛋麪,煮5分鐘左右撈起。
第五步加入海帶高湯,撈起生菜和魚丸即可。