肉質細嫩可口的五花肉醃製好後搭配永川豆豉一道蒸,一道美味可口的永川蒸肉色澤鮮亮喜人,口感細膩爽脆惹人回味。搭配着香噴噴的米飯或者一杯啤酒食用更是風味十足。製作方法簡單快捷,蒸肉帶着特有的永川豆豉風味,着實給人以滿足感。
主料
五花肉 :250輔料
葱 :適量具體步驟
肉切片,用少量鹽醃十分鐘左右,鍋裏倒一點點油,為了把肉放進去不粘鍋。把肉放鍋裏煎,煎出油了,成金黃色。
壓力鍋裏面加水放入蒸架。把茶樹菇生薑葱白擺碗下面,肉放上去。油稍微熱就放辣椒粉,然後加少量的了水,加入調料翻均勻,倒入碗中蒸20分鐘即可。