炒羊肉片 ,今天給大家帶來一款家常美食,炒羊肉片 。吃起來味道非常的好,屬於一道小炒菜,我們還可以根據自己的口味選擇配菜,這樣還能根據搭配除去羊肉片的腥味兒,這樣炒出來的配菜還能吸收羊肉的油膩,我們還可以在出鍋的時候加入孜然粉
主料
羊肉片 :200g輔料
葱 :適量具體步驟
羊肉片提前化凍,香菜洗淨瀝乾水分切段
鍋燒熱倒油,下幾粒花椒,出香味後,將花椒撈出不用
隨後下葱、姜
倒入羊肉片翻炒至變色
調入少許糖、料酒、生抽,繼續翻炒至水收幹
下孜然粒、孜然粉、鹽
最後倒入辣椒麪,放入香菜段炒勻即出鍋