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老北京打滷麪清真版如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 發佈於: / 人氣:3.31W
老北京打滷麪清真版怎麼做好吃又簡單
準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘

主料

醬牛肉 :50
香菇 :10朵
黃花 :50
木耳 :50
海米 :15
雞蛋2只

輔料

葱 :適量
姜 :適量
水澱粉 :適量

具體步驟

1. 香菇,黃花,木耳分別泡發,注意香菇最好洗乾淨再泡發。泡發好後香菇、木耳切絲,黃花斬斷兩節。泡髮香菇的水留起來。海米用温水泡上。

2. 醬牛肉切碎,葱姜切末,雞蛋打好。

3. 熱鍋涼油,下葱薑末炒香,泡好的海米放進去炒香,後邊依次下牛肉,香菇,黃花,木耳。炒香後加些黃酒,老抽生抽,調色調味,加泡香菇,海米的水和涼水沒過食材煮開。加鹽雞精調味。煮2-3分鐘。水澱粉勾芡,最後放入打好的雞蛋。