芹菜不僅是他本身可以吃芹菜的葉子也是可以吃的,相信大家去菜市場買過菜的都知道,每次很多人都是買的芹菜,但是這次我就買了芹菜葉準備做蒜末芹菜葉,然後配上大蒜那些,做成一道重口味的菜,吃起來非常的下飯的那種,做法也是很簡單。
主料
芹菜葉 :250輔料
大蒜 :15具體步驟
1.準備材料。
2.將芹菜葉清洗乾淨,放到開水裏焯燙2分鐘。
3. 撈出過涼,攥幹水分。
4.攥幹水分的芹菜葉切成寸段,加鹽、醋, 大蒜切末,放在芹菜葉上。
5.炒鍋放油,小火爆香花椒。
6.將花椒油潑在蒜上,攪拌均勻即可。
芹菜焯水時間不宜過長,否則口感不好。