![美味的螃蟹鯽魚湯怎麼做好吃又簡單]( "美味的螃蟹鯽魚湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
青菜 ：
適量 鯽魚 ：
適量 輔料
螃蟹 ：
適量葱薑蒜 ：
適量料酒 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
![美味的螃蟹鯽魚湯怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的螃蟹鯽魚湯怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.鯽魚洗淨擦乾水，下油鍋略煎，兩面煎至結皮，加姜蒜，料酒，鹽，加適量水，大火煮開（想要煮出奶白的魚湯，一定要用大火煮），繼續煮2——3分鐘；
![美味的螃蟹鯽魚湯怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的螃蟹鯽魚湯怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.螃蟹切開一分為二，放進去煮，稍後可以把平菇也放進去，煮啊煮；
3.具體時間我也忘了，反正煮到湯汁濃白，鯽魚和螃蟹都熟了就好了，起鍋前嚐嚐味道，淡了就加點鹽，不過不用放味精了，撒小撮香葱；
4.把我家最大的湯碗拿出來了，整整一碗呵呵！
烹飪技巧
乳白的湯上浮着一層黃色的東西，這個是蟹裏煮出來的蟹黃油，精華！
千里飄香谷
