自制拌麪醬如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.葱洗淨切碎。

2.豬肉切成小丁。

3.不粘鍋倒入2勺油熱後，加入肉丁煸炒。

4.加點料酒去除肉腥味。

5.炒至肉丁發白加入一半葱花翻炒。

6.炒至肉丁表皮微焦加入6勺黃豆醬小火不停翻炒。

7.沿着鍋邊淋入少許開水翻炒2分鐘後加入剩下的葱花翻炒幾下就OK了。

烹飪技巧

1加入黃豆醬後要用小火併且不停翻炒，以防糊鍋。2最好用不粘鍋來炒，防粘。