美味的韭花煎蛋如何做簡單又美味

小時候我超級喜歡吃煎蛋，因為聞起來和吃起來都超級香，光是聞着那味道便是要流口水了。一直聽有句話叫做“聞着臭，吃着香。”韭花便是這樣一種菜，韭花聞的人都嫌棄它臭，吃的人都喜歡它香，而且它的營養價值很高。韭花和煎蛋做出來的韭花煎蛋非常好吃。

主料

輔料

具體步驟

1.韭菜洗淨瀝乾，雞蛋打入碗中

2.雞蛋下入適量鹽

3.韭菜切碎末

4.韭菜末下入雞蛋中打散

5.熱鍋熱油，油要稍多

6.打入韭花蛋液，小火煎炸，稍微成型後要用手晃動炒鍋別讓蛋餅焦糊

7.表面凝固後翻面繼續煎，過一會即可

8.上桌

烹飪技巧

全程中小火煎制，否則容易焦糊，韭菜要適量，如果太多的韭菜雞蛋比較散不容易成型，韭菜少些雞蛋容易成型！