主料
輔料
具體步驟
1.蝦米洗淨瀝乾水分。
2.生薑、大蒜切碎,韭菜切斷。(喜歡辣味的可切些辣椒絲)。
3.鐵鍋燒熱。
4.熱鍋加油燒熱,生薑大蒜爆鍋。
5.倒入蝦米加入適量料酒翻炒。
6.加入適量的鹽,少許睡繼續翻炒。
7.蝦米即將熟時加入韭菜,翻炒至韭菜斷生即可。
8.裝盤。
烹飪技巧
掌握火候,謹防糊鍋。