主料
輔料
具體步驟
1. 將三黃雞冷水入鍋至鍋內水開,煮10多分鐘.
2. 將雞撈出,撇出鍋內沫子,留湯備用。
3. 大葱切段、蒜薑切片.
4. 紅棗、枸杞洗淨。
5. 將整隻三黃雞、葱薑蒜片、紅棗、枸杞入沙鍋,加入適量鹽,先大火燒開,蓋蓋小火慢燉1小時。
6. 小葱、香菜切段備用.
7. 撈出葱薑蒜,加入雞精,淋入香油,撒上葱花、香菜出鍋.