主料
麪粉 :適量輔料
具體步驟
1. 和麪,這裏我還是選的省事的自發粉,為了增加口感,往麪粉摻入一湯勺食用油,一小勺鹽,和適量煉乳或牛奶,因為出來口感是軟綿的,和的儘量蓬鬆些,醒二十分鐘.
2. 面醒好了,切成小塊,趕成皮,這裏注意,皮要趕的均勻略厚,中間放上自己喜好的豆沙或棗泥餡都行.
3. 把餡團住,掐去多餘的麪糰,揉成小球
4. 將剛才捏的口朝下,用擀麪杖輕輕推成小圓餅
5. 切六刀,如果剛開始切不勻沒事,對着角切就能切的勻了.
6. 用食指和大拇指掐住一個花瓣的兩頭稍微往中間一推,一個花瓣的形狀就出來了.
7. 做這個挺快的,全部做完大火蒸五分鐘就熟了
8. 上鍋蒸之前我拿了泡好的枸杞在中間點綴了下,希望大家能喜歡,祝願每天都有好胃口-------孤獨的食客