美味的排骨香鍋如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

美味的排骨香鍋，我知道其實很多人都是喜歡吃排骨多過喜歡吃雞的，所以呢，我們今天就來教大家來製作一下這一款美味的排骨香鍋，家裏的小夥伴們其實都是很喜歡吃排骨的，所以我們今天就來製作排骨，裏面還有很好吃的油炸豆腐皮哦。

主料

排骨 ：300
西芹 ：80
油炸腐皮 ：100
青椒 ：15
大蒜 ：10
鮮香菇 ：50
西蘭花 ：80
白菜 ：80
紅椒 ：15

輔料

油 ：適量
生抽 ：1湯匙
蠔油 ：1茶匙
料酒 ：2茶匙
麻辣香鍋醬 ：1.5湯匙
糖 ：1.5茶匙

具體步驟

1.食材處理乾淨，排骨用鹽，糖，生抽，料酒醃製。

2.配菜改刀，分別焯燙過涼備用。

3.排骨入鍋煎至完全成熟後盛出。

4.炒香青紅椒與蒜粒。

5.焯過水的配菜回鍋。

6.之前煎好的排骨也回鍋翻炒。

7.加入麻辣香鍋醬，生抽，蠔油，糖等調味料炒勻。

8.臨出鍋，灑葱段即可盛盤。

烹飪技巧

1.排骨除了煎，還可以用炸的方式來處理，那樣還省時間，只是有些費油。2.麻辣香鍋醬與生抽等調味料已足夠鹹，無須再放鹽。3.喜歡吃辣的，還可以增加一些幹辣椒，風味更足哦。