主料
糯米粉 :200輔料
紅蘿蔔 :適量具體步驟
1.將南瓜切成小片放入微波爐中高火打五, 六分鐘;
2. 將南瓜拿出來後趁熱碾成泥;
3. 涼後加入糯米粉,一點點的加入;
4. 直到和成軟硬適度的南瓜糯米麪團;
5.將南瓜糯米麪團分成大小相同的劑子, 並將準備好的豆沙餡也同時搓成小球;
6. 南瓜糯米球按壓成圓片, 中間放入豆沙餡;
7. 包裹一起搓成球形;
8. 整理一下,按扁點,用塑料板劃出南瓜的紋路;
9.將黃瓜皮剪成小尖尖, 插入南瓜頂上中間處;
10.將其他剩餘的南瓜餅全部完成備用;
11.在蒸鍋上刷層薄薄的油, 墊上紅蘿蔔片;
12. 將小南瓜餅放在上面,水開後大火蒸六分鐘即可;
無