水晶西米紫薯粽是一款南方特有的美食，自古就有粽子到底是吃鹹的還是吃甜的的紛爭。這道水晶西米紫薯粽自然是甜口的，南方人愛吃甜的，不同於糯米粽，用西米包粽別有一番風味，晶瑩剔透的外皮，香甜的紫薯做餡料，想想口水都直流。美味可口。
主料
西米 ：500輔料
奶粉 ：適量具體步驟
將紫薯去皮後切片，放入鍋中蒸熟
將紫薯壓成泥，放入適量的奶粉、奶酪粉（沒有可以忽略）拌勻。
再加入1湯勺淡奶油，拌勻。
將紫薯搓成大小一致的小圓球備用
將適量糖和少許油放入綠西米中，拌勻。不喜歡甜的也可以不放糖。綠西米放入油，可以方便剝取，用粽葉分別放入食材包粽子
包好的粽子放入鍋中，大火煮開後轉中火煮20分鐘，再泡10分鐘即可。
千里飄香谷
