家常卡滋雞腿堡如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

清腿肉 ：1只
低筋麪粉 ：適量
炸油 ：適量
漢堡麪包 ：1個
生菜絲 ：100g
洋葱切圈 ：3片
美乃滋 ：適量
鹽 ：適量
玉米粉 ：2大匙
卡士達粉 ：1小匙
糖 ：適量
水 ：適量
蛋 ：2顆
沙拉油 ：1大匙
粗黑胡椒粉 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將材料Ｂ的鹽、玉米粉、卡士達粉、糖混合均勻，加入水拌成煳狀後，打入蛋，倒入沙拉油攪拌均勻，即為面煳備用。

2. 清腿肉洗淨，瀝乾水分，均勻沾裹作法1的面煳後，再沾一層低筋麪粉備用。

3. 熱鍋，倒入炸油燒至180℃，慢慢放入作法2的清腿肉炸至表面呈金黃色，撈起瀝乾油脂，即為雞腿排備用。

4. 漢堡麪包橫切，放入烤箱以120℃烤1分鐘至熱，取出後依序放入炸好的雞腿排，撒上粗黑胡椒粉、鹽，加上生菜絲、洋葱切圈、擠上美乃滋，最後蓋上上層漢堡麪包即可。