準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘蒸魚豉油炒飯一聽這一道菜,可能覺得非常容易製作,但實際上,對於這樣一道看似簡單的菜,要做好卻不是説起來的那麼簡單。這一道菜的製作關鍵,其實主要在製作過程中對火候的控制。在選擇好材料之後,如何合理安排烹調的步驟,以及對火候和時間的控制,是做好這一道菜的關鍵。
主料
魚 :
200 輔料
鹽 :
20 具體步驟
先將雞蛋打散,加一丟丟的熱水,繼續打散。這樣炒出的雞蛋會很嫩。
盛出雞蛋的鍋不用洗,再放一點點油。
繼續煸炒,這時候你會聞到很濃郁的油香米香,倒入剛才炒好的雞蛋碎,再翻炒幾下,0K,大功告成。開吃!