夏天到了,少不了的甜品就是很多人都喜歡的冰淇淋了,清熱解暑,但也不能多吃,特別是小孩子,一定要在家長的督促下食用。那麼杏仁冰淇淋是怎麼樣做的呢?很簡單,只是可能杏仁會不怎麼好處理,如果做好了也還算不錯的,而且孩子應該會比較喜歡。
主料
杏仁 :50輔料
白砂糖 :75具體步驟
1.用170度烘烤杏仁15——20分鐘
2.待杏仁冷卻後再木板上切碎
3.將全脂鮮奶燒開後摻入烘烤後並切碎的杏仁
4.將蛋黃和細砂糖倒入平底鍋中略微攪打後,倒入杏仁牛奶
5.將平底鍋加熱至材料混合均勻
6.過濾以上混合物,放入香草夾和香草籽,浸泡約30分鐘
7.冷凍保存