![菊花鱸魚羹怎麼做好吃又簡單]( "菊花鱸魚羹怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
鱸魚 ：
半條黃菊花 ：
1朵 冬筍 ：
1支 草菇 ：
10個 北
豆腐 ：
一盒 輔料
薑片 ：
2片 小葱 ：
1根高湯 ：
1大碗鹽 ：
半大匙 胡椒粉 ：
少許料酒 ：
適量水澱粉 ：
3大匙 具體步驟
1. 鱸魚切片洗淨，加姜、葱、酒、鹽、水澱粉、胡椒粉、醃漬，水滑熟後撈出備用；豆腐切小丁。
2. 冬筍切片飛水；草菇片薄片，並以熱水汆燙備用。
3. 所有材料(菊花除外)加鹽、胡椒粉煮滾後，加入水澱粉煮至濃稠成羹，盛於湯碗。
4. 將已剪掉根部的黃菊瓣花置於面上，趁熱食用時拌勻即可。
烹飪技巧
菊花放入之前要用鹽水浸泡10分鐘以殺菌。
千里飄香谷
