瑤柱肉丸冬瓜湯,這個厲害了!瑤柱,我的至愛啊!沒有之一!超級好吃,而且又很營養,以前家裏人會有瑤柱炒青瓜啊,絲瓜啊那些,有時候還用瑤柱熬粥吃!超美味的,瑤柱煲冬瓜,清甜美味!夏天喝湯必須得試試這個,老人小孩喝也是很好的,對身體好哦。
主料
冬瓜 :500輔料
姜 :適量具體步驟
冬瓜去皮洗淨切厚片
準備好的豬肉泥,調鹽、雞精、胡椒粉各半勺,料酒半匙,生粉一勺,油一匙用筷子同一方向拌均勻至肉泥發粘待用。
鍋水煮開放入瑤柱
放入冬瓜、薑片
再次煮開時轉小火
放入豬肉泥做成的肉丸
肉丸全部放入後轉大火煮至肉丸全部浮上來,冬瓜變透明色。
關火調入鹽、雞精,撒入香菜即可享用。
冬瓜切厚片,水開放入冬瓜片煮開後,轉小火就可以放入肉丸,等肉丸浮上來熟透,冬瓜也煮好了。