![鮮香的辣炒花蛤怎麼做好吃又簡單]( "鮮香的辣炒花蛤怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
2小時 烹飪時間:
10分鐘主料
花蛤蜊 ：
1000 輔料
油 ：
適量葱 ：
適量味精 ：
適量鹽 ：
適量 辣椒醬 ：
50 姜 ：
適量蒜 ：
適量 具體步驟
![鮮香的辣炒花蛤怎麼做好吃又簡單 第2張]( "鮮香的辣炒花蛤怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.主料：花蛤蜊2斤。調料：油、辣椒醬50g、葱薑蒜、味精、鹽。
![鮮香的辣炒花蛤怎麼做好吃又簡單 第3張]( "鮮香的辣炒花蛤怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.把葱薑蒜切粒。花蛤蜊洗淨。
![鮮香的辣炒花蛤怎麼做好吃又簡單 第4張]( "鮮香的辣炒花蛤怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.起鍋熱油，放入葱薑蒜炒香。
![鮮香的辣炒花蛤怎麼做好吃又簡單 第5張]( "鮮香的辣炒花蛤怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.放入辣椒醬炒出紅油。
![鮮香的辣炒花蛤怎麼做好吃又簡單 第6張]( "鮮香的辣炒花蛤怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.放入花蛤蜊，旺火快速翻炒。
![鮮香的辣炒花蛤怎麼做好吃又簡單 第7張]( "鮮香的辣炒花蛤怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.炒至花蛤蜊全部張口即可。根據口味放少許鹽、味精提味。
![鮮香的辣炒花蛤怎麼做好吃又簡單 第8張]( "鮮香的辣炒花蛤怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.出鍋裝盤。
烹飪技巧
做這道菜要注意，買回的花蛤蜊，要用鹽水泡2小時以上，使其將沙粒吐淨。
千里飄香谷
