主料
輔料
具體步驟
1.原料。
2.麪粉中加入酵母,攪勻,加入牛奶將麪粉攪成絮狀。
3.然後和成麪糰,放置餳發。
4.將麪糰餳發至2倍大的麪糰。
5.將發好的面揉成光滑的麪糰,切成小劑子,然後揉成小饅頭。
6.饅頭放入蒸鍋中,再次餳發10至15分鐘。開火蒸10分鐘至熟透。
7.蒸好的黑豆渣饅頭可以食用了。
烹飪技巧
喜歡吃甜一點的饅頭可以加入適量糖發麪。