![蒜香排骨怎麼做好吃又簡單]( "蒜香排骨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豬肋排 ：
適量 輔料
大蒜頭 ：
1頭半鹽 ：
少許生抽 ：
4大勺蠔油 ：
1大勺老抽 ：
3滴青椒、紅椒 ：
各一根料酒 ：
1大勺 具體步驟
1. 豬肋排切長段，洗淨控幹。
2. 醃料：大蒜頭1頭壓成蒜茸，加少許水調勻，除去青紅椒，與其他醃料一起加入排骨中拌勻。入冰箱醃過夜。
3. 取出排骨，除去蒜茸，排骨裹生粉。
4. 鍋內放足量油，中小火燒熱，下排骨炸至棗紅色，筷子插最厚處直穿即可取出控油。
5. 鍋內放少許油燒熱，青紅椒、半頭蒜切碎，下鍋炒，放少許鹽，下排骨翻炒幾下即可起鍋。
千里飄香谷
