祕製泰式酸辣魚湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 到魚檔買一塊魚腩，請店家將魚骨與魚肉分離，回到家後，將魚肉切成魚片，洗淨，加配料醃製十分鐘。

2. 鍋裏放少許油，將魚骨爆香，加一大碗水，煮出奶白色魚湯。

3. 在湯裏放入檸檬片、小米椒、魚露、薑片等，大火滾開，煮出酸辣味後，倒入醃好的魚片，大火滾開，最後將薄荷葉切細絲，撒到湯中，關火。