準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
番瓜 :
一個 青椒 :
半個紅椒 :
半個 豬肉 :
一兩 輔料
葱 :
半根蒜 :
一個薑絲 :
適量 具體步驟
1. 將番瓜、青椒、紅椒分別切成片,葱切段,姜切絲,蒜切片。洗好的豬肉切片。
2. 鍋內倒入少許食用油,蒜姜爆鍋,倒入切好的豬肉,快速翻炒,待肉變色,倒入少許醬油,五香粉,花椒粉,鹽。
3. 待肉八成熟是倒入切好的番瓜,快速翻炒一分鐘後倒入切好的青椒紅椒,葱。倒入少許水。稍煮半分鐘後繼續翻炒,再倒入少許醬油,注意不要太多,以免菜色發黑,味道太重,
4. 繼續翻炒均勻至湯汁粘稠時放入少許雞精、味精調味出鍋即可。