主料
輔料
具體步驟
鯽魚去鱗腮洗淨,掠幹水。
放入燒紅油鍋,慢火煎至兩面金黃,取出。
以水衝淨多餘油腥,以魚湯袋盛起。
雞骨草及瘦肉分別清洗乾淨備用,紅棗洗淨去核。
大火煲滾水,將全部材料放入,待水再滾,轉小火煲2小時,先將魚取出,加入鹽即可。