![幹炸黃花魚怎麼做好吃又簡單]( "幹炸黃花魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
黃花魚 ：
一斤 輔料
花椒粒 ：
適量麪粉 ：
適量鹽 ：
適量 味精 ：
適量料酒 ：
適量葱 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
適量 具體步驟
1. 將黃花魚洗淨，用花椒粒、鹽、味精、料酒、葱、姜、蒜醃十分鐘左右。
2. 準備一小盤面粉，在炸魚時稍微裹一小層。
3. 平底鍋加一層油，將油攤平，使其佔滿整個鍋底，將魚放進鍋裏煎，用小火慢煎，避免火大導致魚外面糊，裏面還未熟。一面煎好再換另一面。
烹飪技巧
煎魚一定要用小火，慢煎，這樣才能保證外焦裏嫩。
千里飄香谷
