主料
輔料
具體步驟
1. 皮蛋切成小丁。
2. 雞蛋打成蛋液。
3. 把皮蛋丁放入攪勻。
4. 油燒熱,把蛋液倒入煎熟,盛出。
5. 鍋中留底油,加剁辣椒和蒜米爆香。家裏沒有跺辣椒了,我用老乾媽代替,但建議用剁辣椒,會更好吃。
6. 加入煎好的蛋,翻炒,加少量鹽、胡椒。 起鍋。