主料
輔料
具體步驟
1. 牛腰切片,以米酒40cc及薑末抓洗乾淨;小白菜切段;青葱切段(葱白與葱綠皆要)備用。
2. 熱鍋,將豬油入鍋燒熱,將材料C爆香,放入調味料煮滾,再放入作法1的牛腰片、小白菜煮至熟。
3. 陽春麪以滾水汆燙至熟,撈起放入湯碗內,加入作法2的全部湯料,食用前再加入數滴香油、米酒即可。