![田園福卡加麪包怎麼做好吃又簡單]( "田園福卡加麪包怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
高筋麵粉 ：
900全麥麵粉 ：
100鹽 ：
18低糖酵母 ：
10 蜂蜜 ：
40橄欖油 ：
60水 ：
700 輔料
花椰菜丁 ：
150紅蘿蔔丁 ：
150 玉米粒 ：
150 具體步驟
1. 輔料汆燙熟冷卻備用
2. 主料拌勻後,拌揉至麪糰擴展光滑有彈性
3. 加入輔料均勻
4. 面温:25度C
5. 基本發酵:40分翻面20分
6. 分割:300g
7. 中間發酵:30分
8. 整型:圓片狀
9. 最後發酵:40分
10. 烤前裝飾:刷橄欖油指尖壓出凹洞撒乳酪絲
11. 烤焙温度時間:上火230度C下火200度C,18~20分
千里飄香谷
