![綠菜花鮮蝦仁怎麼做好吃又簡單]( "綠菜花鮮蝦仁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
西蘭花 ：
200 蝦仁 ：
400 輔料
花生油 ：
75 味精 ：
8澱粉(豌豆) ：
15 雞蛋 ：
鹽 ：
4料酒 ：
5 具體步驟
1. 西蘭花去掉根、莖、葉，改成均勻的塊，洗淨，下沸水鍋煮過。鍋中放15克花生油燒熱，烹入雞湯30克、味精4克，鹽1克，下入西蘭花燒1―2分鐘入味後，淋入水澱粉勾好芡，出鍋裝在盤的四周。
2. 鮮蝦仁洗淨，瀝乾水，用雞蛋清、鹽、澱粉漿好，下入熱油鍋用温油滑透撈出，瀝盡油。
3. 鍋上火燒熱，烹入雞湯，加入料酒、鹽、味精，調好味，淋入水澱粉，然後倒入滑好的蝦仁翻炒數下，即可出鍋裝在盤中央。
千里飄香谷
