準備時間:
2小時 烹飪時間:
10分鐘主料
排骨 :
500 輔料
油 :
適量鹽 :
適量蒜 :
適量生抽 :
適量葱 :
適量 姜 :
適量糖 :
適量水澱粉 :
適量老抽 :
適量 醋 :
適量 具體步驟
1.排骨提前切成小塊,煮熟。
2.蒜成末。
3.葱和香菜切末。
4.鍋加油燒熱,下入葱姜炒出香味。
5.下入排骨稍炒。
6.加入適量清水,調入鹽、生抽、老抽、糖、醋,大火煮開,中火煮至湯快要收幹,調入水澱粉,撒上蒜末和香菜。
7.翻炒均勻即可出鍋。
烹飪技巧
喜歡吃辣的可以加入適量的乾紅辣椒。