粉皮燉肉是東北的特色菜,在東北大大小小的餐館都有這道菜的蹤影,其實我們不必再外面排隊品嚐,我們也可以自己在家中製作起來,那麼製作的方法就是很重要的,我們不一定吃得慣那麼油膩,所以加入了西葫蘆這種蔬菜來解決這個問題,讓我們放心開吃吧。
主料
粉皮 :150輔料
葱.姜.蒜 :適量具體步驟
1.燉好的五花肉
2.起鍋熱油,葱.姜.蒜.花椒.辣椒爆香倒入清水把粉皮放進鍋中
3.再把切好的西葫蘆放入鍋裏,放酷和少許鹽醬油
4.再放入2勺燉好的五花肉,攪拌均勻大火燒開轉中火,要勤攪拌以免糊鍋
5.因為肉是用的燉熟的,所以粉皮和西葫蘆燉好即可出鍋撒些葱花做點墜