健康營養的紅燒肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.帶皮五花肉 ，鵪鶉蛋，白蘿蔔備用。

2.配料備用。

3.鵪鶉蛋煮熟後去皮，備用。

4.白蘿蔔洗淨，切大塊。

5.五花肉，洗淨切大塊。

6.焯水後備用。

7.油鍋燒熱，下入肉塊。

8.煎到微黃。

9.加入白糖。

10.炒到金黃色。

11.加入料酒和老抽，炒均勻。

12.放入乾紅椒，生薑， 八角， 香葉，花椒，炒出香味後，後加入適量的水。

13.煮十幾分鍾後，加入蘿蔔和鵪鶉蛋。

14.再煮上十幾分鍾，肉和蘿蔔軟爛，大火收汁加入適量的鹽即可。

烹飪技巧

炒糖色的時候一定要小心，不要炒糊了。