準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
五花肉 :
300豆瓣醬 :
50 輔料
鹽 :
適量 蒜苗 :
適量 辣椒 :
適量油 :
適量 白砂糖 :
適量雞粉 :
適量豆豉 :
適量 大蒜 :
適量 具體步驟
1.五花肉先煮好衝凍再切片,準備好豆豉同蒜頭。
2.蒜苗段同辣椒片。
3.五花肉先過油。
4.炸好後。撈起備用!
5.爆香蒜頭同豆豉,落豆瓣醬炒出紅油(不吃辣可以用甜麪醬)
6.落蒜苗同辣椒炒熟。
7.再放五花,用白豉油,雞粉,糖調味。
8.完美上碟!
烹飪技巧
五花肉要先用水煮煮,再切片,再用油炸一炸!這樣肉好吃一點啊!