準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雪梨 :
1個 輔料
荸薺 :
10個 冰糖 :
適量 枸杞 :
10 具體步驟
1.準備好食材:一個雪梨、數個荸薺
2.雪梨和荸薺都削皮待用
3.雪梨切成小塊
4.荸薺也切成小塊
5.燒一鍋水
6.待水開後將荸薺倒入鍋中
7.雪梨也跟着倒入鍋中一起煮
8.煮開後,關小火繼續熬煮一會
9.加入一小塊冰糖
10.倒入電燉鍋內
11.調至大火力,待外面水開後須調至保温狀態
12.我是因為懶得看火,所以放入電燉鍋內煮,其實是灶上煮半小時左右也就成了,放入幾顆枸杞點綴
烹飪技巧
雪梨比較柔軟,荸薺香脆,富有2種層次的口感