主料
淡奶油 :100ml輔料
糖粉 :20具體步驟
1.準備好所有需要用的材料:常温吐司,葡萄乾一半切成小粒,一半不切,看個人喜好。
2.吐司切去邊
3.把兩片去邊的吐司分別切成方塊狀,擺入烤盤。
4.放入預熱好的烤箱170度10分鐘,看到表面有金黃色即可,不要烤焦了。
5.烤好的麪包先放一邊晾涼。
6.奶油中加入20克糖粉,攪拌均勻。
7.加入兩個蛋黃,繼續攪打均勻
8.把椰汁倒進上一步的混合物中,繼續攪拌。
9.將布丁液過篩,過濾後的液體會更細膩,備用
10.準備一個烤碗,這裏我用的是一個小的咖啡杯,加兩個玻璃瓶。然後在咖啡杯底部擺入少許葡萄乾,乾果可以依據個人口味隨意搭配。
11.把吐司方塊放入已經鋪好葡萄乾的咖啡杯中。倒入過濾好的布丁液,布丁液體不需要倒的很滿,8-9分滿就可以了,表層在撒上少許葡萄乾,靜置5分鐘,讓吐司方塊慢慢吸收布丁液體。
12.烤箱預熱180度10分鐘,烤箱放進烤箱中層,上下火170度30分鐘(每個烤箱的實際温度都不一樣,大家依據自家實際情況烤制)
13.美味的麪包布丁就製作完成了。當面包愛上布丁,就成了如此甜美的佳餚!
吐司小方塊也可以一面粘少許融化的黃油,我是擔心熱量高,沒加。美妞_檸檬薄荷原方中用的是50ml牛奶,家裏沒牛奶,我換了椰汁其實這個布丁的方子很好,隨意搭配,很百變,做出來的味道也很好吃。我拍照拍完就一口氣都吃了。還好咖啡杯比較小。烤制過程中,需要注意温度的調節。如果麪包上色重了要馬上加蓋錫紙。烤焦就不美好了。