風味包包菜炒抓飯如何做簡單又美味

抓飯是新疆那邊的特色美食，也是當地人民的日常食物。抓飯的做法有些特別，應該算是燉煮出來的，裏面一般有羊肉、胡蘿蔔、洋葱等等，香氣撲鼻，滋味獨特。這次做的是包包菜炒抓飯，主要是用吃剩下的抓飯做的，除了消滅剩菜剩飯外，還想換換口味，做些不一樣的東西。

主料

輔料

具體步驟

1.包包菜切小塊，香葱切末，隔夜的抓飯一盤；

2.用勺子把抓飯撥散；

3.熱鍋熱油，放入葱花炒香；

4.放入包包菜翻炒斷生；

5.放入抓飯翻炒；

6.加少許鹽炒勻；

7.出鍋撒葱花。

烹飪技巧

要用隔夜的抓飯，水分少；用勺子把抓飯撥散，炒出的米是一粒一粒的。