總有那麼一種食物會讓你一見鍾情,而這道具有多效護理的翡翠鮮肉卷就是其中之一,它的色相誘人,內涵豐富,怎能讓人不為之陶醉,豬肉的鮮美加上黑木耳的營養,更有甘藍的誘人滋味,這簡直就是人間至高享受,入口醇香,讓人根本停不下來。
主料
黑木耳 :6朵輔料
鹽 :適量具體步驟
1.準備好肉餡,木耳泡發
2.把甘蘭的葉子整片放在開水裏焯,焯時可以少加點鹽,菜葉會更鮮綠
3.把葉子中間的粗梗切除,切碎和在肉餡裏
4.加入姜,鹽,熟油,醬油,木耳,甘蘭,花椒粉攪拌均勻備用
5.把甘蘭平鋪擺上肉餡捲起來
6.然後在蒸屜上蒸15分鐘
7.會蒸出很多汁水來,不要倒掉,用原汁來做芡汁,熱鍋加一點點油,倒入肉卷的原汁,少許蠔油,少許鹽,水澱粉,調成芡汁
8.最後淋在肉捲上面,翡翠鮮肉卷就好了,鮮嫩多汁非常美味!
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