準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
豆芽 :
適量 黃瓜 :
一根麪粉 :
400水 :
180 色拉油 :
適量 輔料
生抽 :
適量雞精 :
適量鹽 :
適量蒜瓣 :
兩顆 醋 :
適量 芝麻油 :
適量 辣椒醬 :
適量 具體步驟
1.把麪粉,鹽,水一起揉成麪糰,發酵半個小時。這忘記拍照了
2.發酵後開始洗面,一直洗到水不白了
3.把麪筋和麪水分別蒙上保鮮膜放冰箱冷藏一夜
4.倒去上面一層清水,留白漿
5.披薩盤刷油,舀兩勺麪漿,根據自己口味,想吃厚點的就多舀點
6.燒開水,把盤放水上蒸,大概一兩分鐘,看看起泡泡就可以取出
7.這樣就可以熟了
8.用硅膠鏟取出麪皮
9.麪皮切條,把佐料放進入拌拌即可