涼拌黑木耳是小編很喜歡吃的一道涼菜,早上搭配粥一起喝,也時常作為下酒菜。涼拌黑木耳做法簡單,食材取用方便,黑木耳具有防癌抗癌的功效,對人體有益。親們和小編一起試試學習如何做這道菜吧。
主料
黑木耳 :一把輔料
食用鹽 :適量具體步驟
1.乾的黑木耳泡發開(我是前一天晚上泡的)
2.泡發好的黑木耳洗乾淨,撕成小塊放鍋里加一勺鹽煮開,5分鐘左右,撈起來過冷水,然後撈起瀝乾
3.瀝乾水的黑木耳加一勺鹽,拍碎的蒜瓣,切碎的青椒碎,小半勺雞精,指黃豆大小份量的白糖,加入兩大湯匙生抽,一湯匙醋,最後加入辣椒油,家裏有麻油的也可以淋入適量麻油,拌勻後放冰箱入味
4.看着都想吃呢,老公説自從有了涼拌的黑木耳,就不吃炒的了
無