齋菜又稱“寺院菜”、“素菜”,原為道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆製品為主的素食菜餚,故又稱“寺院菜”、“素菜”。齋菜低脂肪,營養豐富,下《斷酒肉文》詔令,齋食由此而生。由於素菜具有養生的功效和獨特的口味,進入飲食市場,大受消費者歡迎:潮汕炒齋菜
主料
木耳 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
把木耳、香菇切塊備用,接着在鍋中加適量油,分別爆炒香菇、木耳、針菜
再把所有炒好的配料倒在一起翻炒,放入粉絲,加適量清水、醬油、鹽,炒熟即可
在家就能做的一道簡單可口高營養的炒齋菜,趕緊動手吧
温馨提示
請選用新鮮的食材,新鮮的,新鮮的,新鮮的
針菜要用開水燙去酸水,不然炒完會有很重的酸味