準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
白菜 :
三個白菜葉 粉條 :
適量肉皮 :
100 輔料
生薑 :
少許 紅辣椒 :
小半個 大蒜 :
兩瓣 具體步驟
1. 手撕白菜葉
2. 用刀平削白菜幫,
3. 粉條在開水裏煮熟,
4. 將袋裏一半的肉皮倒出來,切一切(如果不切,比較大)
5. 生薑切小片,紅辣椒切條,蒜切片,
6. 鍋熱,放油,放花椒,花椒變色,撈出,放薑片,炒一會,放白菜幫炒一會,之後放白菜葉炒,炒得感覺可以了,再放粉條、辣椒條、蒜片,放醬油、鹽,炒勻,出鍋。
烹飪技巧
手撕白菜葉,用刀平削白菜幫,容易入味。