準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
盒裝蛋 :
1盒柴魚絲 :
1小包 雞蛋 :
1顆玉米粉 :
1/2碗葱花 :
1大匙鰹魚醬油 :
2大匙蘿蔔泥 :
1大匙冷開水 :
1大匙味醂 :
1小匙 輔料
具體步驟
1. 盒裝蛋豆腐切成小方塊; 雞蛋打散成蛋液備用。
2. 作法1的豆腐塊先沾過裹一層玉米粉,再沾一層蛋液,最後均勻的裹上一層柴魚絲。
3. 熱鍋,放入約1/2鍋的油量,燒熱至約200℃時,放入作法2的豆腐炸約1分鐘即可撈起瀝乾油脂。
4. 醬油、味醂及冷開水調均成醬汁,淋在成在作法3的柴魚豆腐上,再灑上葱花,搭配蘿蔔泥一起食用即可。