![滷肥腸怎麼做好吃又簡單]( "滷肥腸怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豬大腸 ：
2000 輔料
鹽 ：
20大蒜（白皮） ：
20桂皮 ：
3 肉豆蔻 ：
3 陳皮 ：
3 砂仁 ：
3茴香籽[小茴香籽] ：
4 丁香 ：
3 八角 ：
5草果 ：
3 醬油 ：
20 大葱 ：
15 姜 ：
15 具體步驟
1. 首先把豬肥腸摘洗乾淨，放入開水鍋內加大蒜煮10分鐘；
2. 將肥腸撈出，用清水洗兩次，使肥腸無雜味，晾乾水分備用；
3. 把精鹽、醬油、藥料放入1千克清水鍋中燒開，撇去浮沫，煮成滷汁；
4. 將加工好的肥腸，放入滷汁鍋中燒開，然後用慢火煮，待熟後，離開火源，冷卻，即為成品。
千里飄香谷
