![簡單的鮮蚵煎餅怎麼做好吃又簡單]( "簡單的鮮蚵煎餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鮮蚵 ：
150公克茼蒿葉 ：
80公克葱花 ：
10公克辣椒絲 ：
適量面煳： ：
1顆 中筋
麪粉 ：
50公克太白粉 ：
20公克水 ：
100㏄鹽 ：
1/4小匙 胡椒粉 ：
少許 輔料
具體步驟
1. 鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。
2. 將中筋麪粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接着靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入葱花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為面煳，備用。
3. 取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的面煳，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
千里飄香谷
